Dengarkan berita inihumaniora.id – Choco Tea Cake adalah camilan lezat yang menggabungkan cita rasa cokelat yang kaya dengan aroma teh yang menenangkan dan harum.
Gabungan unik dari rasa ini menciptakan kue yang menarik bagi para penggemar cokelat maupun pecinta teh.
Biasanya, kue ini memiliki dasar cokelat yang lembut dan lezat yang dicampur dengan aroma teh. Jenis teh yang digunakan dapat bervariasi, mulai dari pilihan tradisional seperti Earl Grey atau chai hingga campuran yang lebih eksotis. Infusi teh menambah kompleksitas halus pada rasa cokelat, meningkatkan kedalaman rasanya.
Bagaimana cara membuat Choco Tea Cake? Begini caranya.. Yuk?
Bahan-Bahan
- 275 gram cokelat masak “dark”
- 150 gram gula kastor
- 175 gram mentega tawar
- 1 sdt vanilla essens
- 5 butir telur pisah kuning dan putihnya
- 100 gram tepung terigu
- hiasan : cokelat oles dan gula bubuk dan kue kering
Cara membuat Choco Tea Cake
- Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, alasi kertas roti, olesi mentega dan taburi tepung terigu, panaskan oven dengan temperature 180 derajat Celcius.
- Cokelat masak, gula pasir dan mentega taruh dalam wadah dan lumerkan, aduk rata, angkat dan hilangkan uap panasnya. Tambahkan vanilla essens, aduk rata.
uning telur kocok lembut dan tuangkan kedalam adonan cokelat, aduk rata. - Masukkan tepung terigu, aduk rata. Putih telur kocok hingga mengembang dan kaku, campurkan kedalam adonan cokelat, aduk rata, tuangkan kedalam loyang.
Panggang selama 45 menit hingga matang, angkat. - Taburi gula bubuk, potong dan sajikan sebagai sajian minum teh atau kopi.
Penyajian
Penyajian Choco Tea Cake sangat penting untuk memastikan bahwa kelezatan dan keindahannya benar-benar terpancar. Berikut adalah panduan singkat tentang cara menyajikan Choco Tea Cake:
- Pemotongan: Pertama, pastikan telah benar-benar dingin sebelum dipotong. Ini akan membantu potongan-potongan menjadi lebih rapi dan tidak hancur. Anda bisa menggunakan pisau berlapis anti-lengket agar potongannya mudah dilepas dari loyang atau wadah.
- Piring Penyajian: Letakkan potongan-potongan Choco Tea Cake di atas piring penyajian yang sesuai. Anda dapat menggunakan piring dessert atau piring kue yang indah untuk menampilkan kelezatan kue.
- Hiasan Tambahan: Jika Anda ingin menambahkan hiasan tambahan untuk mempercantik tampilan kue, pertimbangkan untuk menaburkan sedikit gula bubuk di atas potongan kue atau meletakkan secuil daun teh sebagai sentuhan dekoratif.
- Pemanis Tambahan: Anda juga dapat menyajikan dengan pemanis tambahan, seperti saus cokelat atau saus karamel. Ini akan memberikan dimensi rasa tambahan yang lezat.
- Pengiring: Sajikan Choco Tea Cake dengan minuman yang sesuai, seperti secangkir teh yang dipilih dengan baik atau secangkir kopi. Pilihan minuman akan membantu menyempurnakan pengalaman rasa.
Catatan Khusus:
Jika kue memiliki topping seperti ganache cokelat atau siraman, pastikan untuk menunjukkan ini kepada para tamu atau memperingatkan mereka sebelum mereka memotong dan menyantap kue.
Penyimpanan Sisa: Jika ada sisa, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapan dan kelezatannya. Anda juga bisa membekukan potongan-potongan kue untuk menyimpannya dalam jangka waktu yang lebih lama.
Dengan cara ini, Anda dapat memastikan bahwa Choco Tea Cake tidak hanya lezat dari segi rasa, tetapi juga mempesona dari segi tampilan saat disajikan kepada para tamu atau dinikmati dalam momen pribadi.
Salam kuliner
